品牌介绍

加皇冰酒产自于加拿大安大略省尼亚加拉半岛，该地处于五大湖地区，拥有充足的水源，同时，受到尼亚加拉大瀑布的冲击，使其土地肥沃，北纬43°的气候适合葡萄生长，每年相同时间都有合适的天气，葡萄在成熟后遭遇霜降，自然冻结。因此，该地产的冰酒以威雕（Vidal）、雷司令（Riesling）和赤霞珠（Cabernet）尤为出名。

加拿大的移民政策较为宽松，使得世界上顶尖的冰酒大师和爱好者可顺利从世界各地汇聚到尼亚加拉地区，比如德国、法国、和奥地利等地。他们融合了各自的文化、智慧和技术，将传统工艺与现代技术相结合，创造出了一支又一支举世绝酿的珍稀冰酒。

加皇冰酒拥有VQA（Vintner’s Quality Alliance）认证，即酒业质量联盟认证，该管理体系是一套通过对葡萄产区、品种、种植、采摘到冰酒的酿造、灌装全程监控的规则和标准，体系非常严格苛刻，只有通过实验室检测和专家评定通过的特点产区的冰酒才能最终获得VQA的认证，授权使用其标识。VQA规定，所有酿造冰酒的葡萄必须100%来自指定的葡萄园，经过严格的筛选——葡萄在-8℃以下须在葡萄藤上，其中葡萄糖含量必须高35°Brix（衡量葡萄所含糖份的指标），经过连续三天以上的冰冻，在半夜到次日上午10点以前手工采摘，葡萄的产地和品种必须在冰酒标签上注明，成品冰酒中的酒精和糖度残留物中检测结果必须与原来采摘葡萄时所测的糖分相吻合。

正因为冰酒对气候的要求很高，适合的葡萄资源稀少，再加上VQA要求苛刻，所以，每年冰酒的产量很小，成本很高，相应价格也不会便宜。然而，欧美国家还是有大量的冰酒爱好者享用，他们不仅追求它的天然和优质的口感，更是追逐于它带来的健康和生活品味。而且，尼亚加拉半岛每年都有大量的游客，冰酒文化更是散发出迷人的魅力，这些促成了冰酒生产、酿造和研发的发展。

品牌故事

1794年冬季，德国弗兰克地区遭遇一场罕见的霜冻，毁灭性的冰封了当地种植的葡萄。

大部分果农为此非常伤痛，终日郁郁寡欢，就在这时，一个叫爱努克的果农尝试着用冷冻的葡萄压榨葡萄汁，在不经意之中，酿成一种异常甜美醇厚的葡萄酒，这便是世界上最早的冰酒，其拥有沁人心脾的浓郁果香，独特醇厚的润滑口感，富含维生素、矿物质和多种有益的活性物质。随后冰酒的制作工艺慢慢的流传到北美、欧洲的其他地区。

2009年，威廉·查尔斯王子在加拿大尼亚加拉湖畔小镇品尝了加皇冰酒后对其大加赞誉，

这一具有标志性意义的时刻无疑体现了冰酒已广泛融入了贵族的品味。从此，为了纪念这场皇室王子与名品佳酿的相遇，湖畔小镇不仅建立了威廉王子酒店，更以作为皇室贡酒的冰酒而享誉世界。尼亚加拉是高品质葡萄酒的原产地，更加彰显了冰酒故乡的奢华。

加拿大冰酒一直以严格的制酒工艺和尊贵的身份备受赞誉，不仅收获了“黄金液体”的美誉，更是加拿大的国酒。源于对冰酒高品质和尊贵象征的追求，创立于2009年的加皇冰酒（Royal Canadian）以其高贵精致的品格被誉为“冰酒中的至尊”。

加皇冰酒（Rayal Canadian）自创建品牌以来，不仅以其稀缺性原料和严格的标准通

过了加拿大最严格的制酒工艺VQA，而且在征服了世界名流的同时，也雅俗共赏地成为了馈赠亲朋好友的经典佳酿，因其高端的品质和尊贵的气质而备受美誉。